|
|
| Wednesday, 15-Oct-2008 03:24 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
Green Theme cake
|
|
CAKE NAME:CHOC MOIST WITH BUTTERCREAME FROSTING
Customer:Awin(KL)
Thanks ya Awin..though cant make it already but due to my commintment to you a few months back, I felt so guilty rejecting your order in last minute ..I have tried my best to fulfill your order.Hope you like it
I did this cake during my health condition in still on "SPA"mode..similar to daydream la  .I dont know why,I cant get my cream spread nicely eventhough I maintain with the mthod that I normally use.
Luckily it works after I took one and half hour afternoon nap  .(morale of the story...take a nap if your cake works does not work ..applicable to amature baker like me only yaaa)
psst:you have a very chubby and cute daughter..admire btoi 
CAKE NAME:COFFE WALNUT
Customer:Friend of Ct tomei in KL
Hmm...This is my first attempt to deco a dome shape cake.I still with my obsess to Daisy.Does it look like Daisy???  Ok la tu kot no.I did not refer to any books or web..just use the tip which I think could produce Daisy petals...IF you like it pls send you vote to ..111.1.1..heheheheh(acah ja)
CAKE NAME:CHOC MOIST
Customer name:noor narushzita
Its a version of URGENT mode..I really did this on max speed as need to pay a visit to my relatives house due to unexpected issue.
Very sorry if this does not suit your view Ita.
psst:ummiaqil:cuba buat cam lam buku tu tapi sebab nak cepat tak jadi gak ropanya
Smile!!!Smile!! is what I did when I received my own BRAND packaging paperbag from my bedpartner.Its his surprise gift to me as a motivation for me to bake more (after his investment on my used and unuse baking gadget )
So for customer who purchase cakes from KDc..here is the packaging...
| Quote: |
<Maisya>Yang tu deco powder.Kak linda beli kat kedai bakery supply.Rege lam Rm3.++ satu botol.Brapa gm kak linda tak ingat 200 gm kot)
|
|
|
|
|
|
|
| Monday, 13-Oct-2008 06:35 |
Email | Share | | Bookmark |
|
After longgggg SPA
|
|
Selamat Hari raya dan Maaf Zahir Batin buat semua yang singgah kat Fp nie.Minta maaf sesangat sebab kad yg kekawan bagi tak sempat nak gantung sebelum raya...kesihatan kurang memuaskan dan ditambah lak dengan keja pejabat dan umah yang bertimbun2 macam bukit sampah.Masa nak rempit ke umah maya kekawan pun langsung tak dak...
Rasa terharu ngat sebab ada gak yg sudi bagi kad raya untuk diri ini..mmg tak sempat nak cipta kad raya untuk di gantung kad umah kekawan..."please forgive me"
Dengan besarnya hati dan badan ini  ...taraaa..kad dari kekawan sume.
Dari Zai kulim
Dari kak Jasmeen
Dari Kak Tun Boxhouse
Dari Aishah Ummiaqil
Makasih bebanyak sebab sudi htar kad raya dari jauh dgn stem muka aqil kat Kak Linda..
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 18-Sep-2008 06:39 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Tag & Menu beli
|
|
Pertama sekali kak linda nak ucapkan TERIMA KASIH BERIBU LEMON KERNA SUDI ANUGERAHKAN AWARD DAN TAG NIE kat kak Linda...terharu biru kak Linda ..Walaupun lambat amik tapi kak Linda sangat berbesar hati atas kesudian adik2 kerana sudi beri kat kak Linda(lambat amik ja tau..tapi masuk dlm schedule PDA) .Muahhhhh!!!
Aishah bagi
Amy bagi
Sabtu lepas 13 sept,lepas hantar kek aku kelencong/pusing ke AEON Perda..lum penah pi lagik sebab kasi wap baru keluar dulu "alergik"
Disebabkan suem dok cakap pasai donut BIG APPLE tu,aku pun singgah dine in kat situ .Anak ja makan,aku ngan partner tengok dan tolong suap ja(kalau bulan tak posa,memang depa kena suap siri,tapi bulan posa,ibu depa baik sket,tolong suap sebab bak rasa tekstur donut tu )
Aku beli 8 ketui(yg cheese lupa amik gambar lak ).,nama-nama nya dah lupa..ala base dia sume sama..toppping cekelat ja bezanya.
Mungkin aku begitu kurang meminati soft donut,padaku donut nie kalau dimakan lebih dari satu akan terasa sedikit pahit kat tekak..kandunagan sodiumnya(bahan pelembut) agak tinggi dan mereka menggunakan bleached flour..suka lagi donut anak PAK BAKAQ kat sungai dua..lembut dengan YIS ja.. 
Kalau kat Jepun Donut yang tengah HOT adalah KRISPY KREPE DONUT.Orang jepun nie sanggup berbaris dr 5.30 pagi selama 1 jam semata-mata nak beli donut.Sebenarnya aku ingat kalau gi pagi2 tadak orang..nak la cuba gak..tapi bila tengok barisan ..mak ampunnn!!!Terkejut aku tengok..
Rondaan ku tak berhenti di AEON shopping mall ja,aku kelencong lagi ke kedai SEJATI GEMILANG kat perda(nie kes nak beli lauk la )Aku angkut apa yang patut ari tu..
1.Terubuk bakar utk bed partner
2.Kerabu perut
3.Daging masak hitam kot(Lupa amik gambar)
4.Cendawan goreng(sedap la )
5.Ikan masak sos
HAAA!!nie terubok bakaq ngan ayaq asam
Rumahku dari segi kuih lak memang lidah melayu tipikal..cekodok pisang mini ngan cucur jagung mini.Puding2 tak jalan..klu beli gak..jln lam tong la nampaknya Cucur mini nie aku sambar kar Pasar Ramadan..15 biji RM1,so 30 biji RM 2
Nie lak pulut kuning yang aku beli gak..semanggkuk RM1 ja,aku belu gulai daging RM2..settle kempunan ku nak makan pulut kuning di bulan puasa.
nanti sambung lagik.. 
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 16-Sep-2008 07:58 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Menu Berbuka 8
|
|
Kurma Fresh.Hmm..Diriku ini kurang meminati kurma dan aku tak berapa suka baunya walaupun disunatkan berbuka dengan kurma.Tapi hati nie teringin benar nak merasa kurma fresh.Macamana ya rasanya???
Aku terjumpa di pasar Ramadhan depan Sekolah Air tawar.Aku beli 3 biji ja dengan rega Rm 3.30/3 pcs.Rasanya manis-manis kelat gitu..ok gak la...sejenis/seketurunan dengan kelapa sawit,jadi isinya pun begitu cuma tak bersabut. Teringat aku akan rasa buah bunga tanjong yang seakan begitu rasanya.
*Gambar cross cut lupa mau amik daaa 
Gulai tumis darat Ikan kering
Tulang ikan kering direndam lam air(ikan talang atau yg sewaktu dgnnya)
*Bawang merah 3 ulas dihiris(utk direbus dgn rempah)
Rempah ikan kering (adabi punya )
Daun kari
Bawang merah 3 ulas di hiris utk tumis darat
Terung 1 biji dihiris dan rendam lam air(utk elak jadi hitam)
Cabai Muda/hijau 1 biji belah dua (utk aroma ja)
Santan
Air asam
1.Rebus rempah dgn satu cawan air dan bawang merah * hingga kering
2.Masukkan air dan tulang ikan kering,rebus seketika.masukkan air asam
3.Masukkan santan,terung dan cabai muda
4.Rasa ajinomoto dan garam(selalunya tak letak sebab tulang dah masin)
5.Dlm belangga/kuali lain tumis bawang merah dan daun kari hingga hampir garing.tuang dlm gulai yg dah masak tadi dan tutup tudung periuk..ni la namanya tumis darat
5.Taraa...
Sambal Tumis kerang
Kerang direbus dan diambik isinya
Bawang merah 6 ulas dihiris nipis
Cili mesin
Air asam jawa
1.Tumis bawang,masukkan cili mesin..goreng sampai pecah minyak
2.Masukkan air asam,gula garam dan kerang
3.Masak hingga hampir pekat..
4.Taraa
Ikan belah Belakang
Aku selalunya sediakan beberapa ekor sekaligus dan bekukan.Bila nak mkn, keluarkan dari esbok dan biarkan hingga suhu bilik,pastu goreng...my own instant ikan belah belakang
Ikan cencaru
garam dan kunyit utk goreng ikan
Bahan mesin..Aku guna blender utk mesin gula tu..so dia pekat..tak yah letak air pun jln(almaklum la no food processor )
Cili kering
Belacan
garam
gula air asam jawa pekat
Masukkan lam blender sume..dan sumbat belakang ikan.Gaulkan ikan ngan garam kunyit ..Goreng.
Taraa
Niel lak Peknga kata org utara la..tak dak bombastiknya..cuma lempeng kelapa klu org selatan ckp...Jumpa kt pasar Ramdhan depan sekolah menengah telok Air Tawar gak..satu set Rm 2 ja..sekeping peknga tu dengan gulai/kari ikan temenung/kembong..Sedapppppppp Lembut dan lemakkkk ja
|
|
|
|
|
|
| Monday, 15-Sep-2008 06:14 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Ramadhan Cake
|
|
Hahaha!!it been a while havent update my cake column..
Actually I have closed all cake orders during ramadhan...wanna spend more time on cooking
Here are some which I cant reject because they have ordered in advance...
For those who I have rejected thier orders..veryyyyyy sorryyy ya
Ordered by Laili from Intel.She had give me a very constructive feedback...its my homework to create bittersweet topping in future...Thanks ya Laili.
First time met her but seem like we've know each other for longgg time...
Another half-half version ordered by Mior from precico(my corporate link )
Look at my beutiful hazel..forgotten to put Hazel nut on top again 
|
|
|
|
|
|
| Monday, 15-Sep-2008 04:44 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Menu Berbuka 7
|
|
Petai!!Petai!!!Waa...Sedapnya petai... Sambal petai dan udang.kegemaran ku.Aku selalunya rencahkan ia dengan udang ja...  tapi mesti udang kecik..udang besaq tak makan laa... Kalau resepi ada udang besaq tu semuanya untuk bed partner dan anak2 ja.Disebabkan petai ni kegemaran ku(mesti berkulit tau..kalau tak berkulit,perutku akan kembung cam belon party happy birthday..angin daaa )aku kena letakkan udang kecik kegemaran ku...orang lain nya citarasa aku letak tepi....
 
Siput retak seribu goreng taucu
Resepi asal:ketuk2 ramadhan(shiela rusly)
Siput retak seribu
Cili padi 6 biji dipotong
Taucu 1 sb
Air asam limau kasturi 2 sb
Bahan tumbuk
Bawang Besar
Halia
Bawang putih
1.Tumis Bahan tumbuk hingga naik bau
2.Masuk Siput,goreng dan tutup tudung kuali sebentar
3.Masukkan taucu,air asam limau dan cilipadi potong
4.Rasa gula garam
5.Taraaa
Ayam Goreng Blackpeper
Ayam digoreng garam kunyit
Air asam
Cili merah dan hijau dihiris serong
Daun bawang dihiris panjang
Bawang besar mayang tebal
Sos lada hitam(brand life tau )
Kicap kipas udang
Bahan Tumbuk
Bawang merah 6 ulas
Bawang putih 2 ulas
Halia 1 inchi
serbuk kunyit 1/2 st
1.Tumis bahan tumbuk,masukkan air asam
2.masukkan sos lada hitam,bawang,cili merah & hijau,daun bawang
3.Masukkan ayam,rasa gula garam
4.Taraaa
Kerabu berkua pucuk paku
Pucuk paku dicelur
Taugeh dicelur
Udang kecik direbus
Halia dihiris nipis
Bawang besar dihiris nipis
Kerisik 1 st
Santan
serbuk lada
sambal belacan secukupnya
Air asam
Gaul semua,rasa garam dan ajinomotonya
Taraaa
Asam tumis pari Masam2 pedas
Resepi???jap ya..nak tanya mak.. resepi sia(mangkuk tingkat)
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 11-Sep-2008 13:58 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Menu Berbuka 6
|
|
Hmm..takabis abis dengan ikan goreng garam asam...dah suka..tak leh wat camna.Tapiiii..diriku ini tak makan ikan dalam bentuk ikan .Aku hanya makan ikan kering dan ikan bilis ja untuk ikan yg dalam bentuk ikan Yang lain-lain tu ikan proses cam fish cake dan sebagainya.
1.Hati lembu masak pedas
Hati lembu dicuci bersih
Cili mesin
Serbuk ketumbar 1st
Serbuk kayu manis 1/2 st
Daun kari
Air asam Jawa
BahanTumbuk
bawang merah 6 ulas
Bawang putih 2 ulas
Halia 1 inci
Tumis bahan tumbuk,daun kari,kulit kayu manis,ketumbar dan cili mesin hingga naik bau.
Masukkan hati lembu...rebus dgn bahan tumis sehingga empuk
Masukkan air asam,garam dan gula..
Taraa...
2.Buncis Goreng kicap
Buncis
Bawang Merah
Serbukkunyit
Kicap kipas udang
Cili Merah
Tumis Bawang merah,cili merah dan serbuk kunyit
Masukkan buncis dan kicap..goreng sekejap
Rasa gula garamnya
Taraa...
3.Ikan goreng garam asam
Ikan digaul asam jawa dan garam ja
4.Udang masak sos
Udang besaqqqq
Cili mesin
Sup tomato kimball 4sb
Bahan Tumbuk Kasar
halia 1/2 inci
bawang merah 8 ulas
Bawang putih 5 ulas
Tumis bahan tumbuk,cili mesin hingga naik bau
Masukkan udang,rebus seketika
Masukkan sup tomato,rasa gula garam..masak seketika lagi
Taraaa
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 10-Sep-2008 09:11 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Menu Berbuka 5
|
|
Resepi mudah dan proses ini hanya berlaku di bulan puasa..I repeat..di bulan puasa ja
1.Rendang asam udang(my mum and myself call this,not sure what suppose to be called)
Udang besar digoreng garam kunyit
cili mesin 1 sb
bawang merah 5-6 ulas
bawang besar 1 labu hiris tebal
cili merah dan hijau
air asam
Tumis bawang merah,masukkan cili mesin goreng sampai pecah minyak.
Masukkan air asam jawa,bawang besar dan cili merah dan hijau
Masukkan udang,goreng seketika,rasakan gula garam dan ajinomoto
Taraa..
2.Tempe goreng cabai melaka/cili padi
Tempe di goreng
Ikan bilis digoreng
bawang merah dan bawang putih ditumbuk kasar
cili padi ditumbuk kasar
kicap 1 sb
air asam
Tumis bawang tumbuk dan cili padi sampai garing dan pecah minyak.Masuk air asam
Masuk kicap,tempe dan ikan bilis
Rasa gula garam
Taraa..
3.Ikan tenggiri masak cuka
Ikan tengiri ketul digoreng garam kunyit
Bawang merah 7 ulas dipotong 2
Bawang putih 5 ulas Dipotong 3
Bawang besar Dimayang besar
Halis dihiris nipis dan kecil
Cili merah dan hijau di potong tebal
Timun di potong memanjang
Cuka 3 sb
Serbuk kunyit(sekadar kuning)
Tumis bawang besar,bawang merah,bawang putih,halia dan kunyit seketika
Masukkan air,cuka dan timun.Rebus seketika dan rasa garam gulanya
masukkan ikan yg dah digoreng tadi..
Taraaa..
4.sayur??salad bought ready packed at Jusco for 1/2 price+dressing
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 10-Sep-2008 09:08 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Menu Berbuka 4
|
|
Nasi putih dan menu mudah
1.Sambal Sotong Kembang
2.Ikan curut.sardin goreng
3.Sawi putih masak lemak
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 10-Sep-2008 08:19 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Menu Berbuka 3
|
|
Nasi putih dan lauk-pauknya
1.Telur sotong Goreng
Telur sotong(beli kat pekan ahad penaga,Sepingan Rm5..ku angkut 2 pinggan)
serbuk kari daging(tak yah jadikan pes)
kunyit
bawang merah
bawang putih
cabai merah dan hijau
asam keping
Goreng bawang putih dan merah sampai layu,masuk serbuk kunyit dan rempah kari ,goreng seketika(kalau terlalu kering masuk air sikit ja tau).
Masuk telur sotong,cabai merah dan hijau dan asam keping..goreng seketika.Rasa garam gulanya.Taraaa
2.Kelempong/Paru bercili/berlada
Kelempong di rebus
bawang merah
bawang putih
cabai mesin
halia
Air asam jawa
Tumis kesemua bawang,halia,masuk cabai mesin..goreng sampai pecah minyak.
Masuk paru.,rasakan garam gulanya...(rasanya manis pedas,tak rasa asam ngat pun...Taraa
3.Sambal Durian
Sambal belacan + durian
4.Ikan goreng garam asam
Ikan digaul garam dan asam jawa
|
|
|
|
